2012/2/8 13:34

馨月の食色元素blog

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油燜大蝦：

原料：

蝦、腰果、鹽、糖、料酒。

做法：

1、蝦去蝦線、蝦槍須，洗凈備用；

2、鍋內熱平時炒兩個菜的油，抓一把腰果略炸炸，倒入蝦；（沒有腰果可省略）

3、翻炒的過程中加入鹽、少許糖調味，待蝦炒至變紅，加入約1/4杯的料酒；

4、小火，加蓋鍋蓋，讓湯汁稍收一點進蝦里，這樣更入味，起鍋裝盤就行啦。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fdcb72b0100e416.html