2012/2/8 13:33

做法：

1、豆腐劃小塊，蔥姜蒜分別切碎；

2、鍋中放少許食用油燒熱后，下姜末，蒜末煸炒出香，下牛肉糜翻炒至變色；

3、加豆瓣醬，豆豉醬，辣椒醬，翻炒至出紅油；

4、下豆腐塊，加適量水，煮滾后，小火燜5分鐘至豆腐入味；

5、加水淀粉勾芡后出鍋，灑上花椒粉，蔥花即可。

注：

現(xiàn)成的醬料都很咸，一般不用另外加鹽。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cfac3180100g57f.html