2012/2/8 12:47

原料：

雞胸肉、土豆、青椒（如果你和小新的口味一樣，此原料可以省略）、郫縣辣醬、料酒、醋、糖、甜面醬、鹽、雞精。

做法：

1、雞胸肉洗凈切丁放入碗中，倒入少許料酒和醬油，再放入一些淀粉攪拌均勻，備用。

2、青椒洗凈去籽，用手掰成小塊，不要用刀切。

3、鍋內(nèi)倒入油，待9成熱的時(shí)候，放入切好的土豆塊，炸熟后盛出備用。

4、鍋內(nèi)留油，放入少許郫縣辣醬炒出香味，放入蔥煸炒，隨后倒入雞丁翻炒至脫生。繼續(xù)放入土豆丁和青椒丁。依次調(diào)入醋，糖，少許甜面醬和鹽，翻炒熟后，撒雞精出鍋即可。

備注：此道菜菜，一定要用大火爆炒！