2012/2/8 13:26
原料:
基圍蝦250克、年糕100克、芹菜100克、蔥姜蒜各適量。
調(diào)料:
李錦記豆豉醬、糖、料酒、雞精、蠔油、辣椒油各適量。
做法:
1、基圍蝦去蝦芒、蝦線備用;
2、年糕煮至八成熟撈出過涼水備用;
3、鍋內(nèi)熱油,五成熱時(shí),下入蔥段、姜片、蒜片熗鍋,接著下入豆豉醬煸出紅油;
4、下入蝦,大火煸炒到變色后,烹入料酒,再下入糖、雞精、蠔油以及辣椒油;
5、加入年糕與芹菜,快速翻炒均勻;
6、盛入燒熱的鐵板中上桌即可。
2012/2/8 13:26
原料:
基圍蝦250克、年糕100克、芹菜100克、蔥姜蒜各適量。
調(diào)料:
李錦記豆豉醬、糖、料酒、雞精、蠔油、辣椒油各適量。
做法:
1、基圍蝦去蝦芒、蝦線備用;
2、年糕煮至八成熟撈出過涼水備用;
3、鍋內(nèi)熱油,五成熱時(shí),下入蔥段、姜片、蒜片熗鍋,接著下入豆豉醬煸出紅油;
4、下入蝦,大火煸炒到變色后,烹入料酒,再下入糖、雞精、蠔油以及辣椒油;
5、加入年糕與芹菜,快速翻炒均勻;
6、盛入燒熱的鐵板中上桌即可。