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鐵板年糕香辣蝦

2012/2/8 13:26

美麗心情
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未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編

原料:

基圍蝦250克、年糕100克、芹菜100克、蔥姜蒜各適量。

調(diào)料:

李錦記豆豉醬、糖、料酒、雞精、蠔油、辣椒油各適量。

做法:

1、基圍蝦去蝦芒、蝦線備用;

2、年糕煮至八成熟撈出過涼水備用;

3、鍋內(nèi)熱油,五成熱時(shí),下入蔥段、姜片、蒜片熗鍋,接著下入豆豉醬煸出紅油;

4、下入蝦,大火煸炒到變色后,烹入料酒,再下入糖、雞精、蠔油以及辣椒油;

5、加入年糕與芹菜,快速翻炒均勻;

6、盛入燒熱的鐵板中上桌即可。

鐵板年糕香辣蝦

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe0100e84w.html

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