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2012/2/8 13:26

小牛貼心提示：

1、黃豆一定要泡過(guò)夜，豆子變大膨脹，以免不熟不容易消化；

2、雪菜、雞精塊、老抽都含有鹽分，注意用量，不需另外調(diào)味，以免過(guò)咸；

3、雪菜在各大超市有包裝好的出售，如果是含有較多水分的，請(qǐng)切碎后將水分?jǐn)D掉；

4、料汁的量以稍稍沒(méi)過(guò)所有材料即可，最后收汁的時(shí)候最好炒干爽一點(diǎn)，比較好吃。

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