2012/2/8 13:25

小牛貼心提示：

1、白菜花事先汆燙會使菜花更軟綿易熟且更好吃；

2、番茄醬、雞湯都含有部分鹽分，鹽的用量要適量，以免過咸；

3、沒有雞湯可用其它高湯代替，實在沒有清水也將就；

4、最好使用番茄醬，口感更細(xì)膩，最后的濃汁才能更好的包裹住每一朵菜花;

5、將煮好的菜花均勻的擺放在碗中，然后快速倒扣在盤子里，能打造優(yōu)美的造型。

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