2012/2/8 12:46
剛買了一包“排骨味王粉”,其成分包括:酵母、粟粉、肉味精粉、香辛粉等,是一種比較方便的腌肉調(diào)料。前兩天又看了一位網(wǎng)上好友在“美食推薦”欄目發(fā)表的一篇關(guān)于“蒜香骨”制作的文章,所以一時(shí)興起決定用這個(gè)“排骨味王粉”炮制一道——酥炸蒜香味王骨試試。做出來的效果出乎意料的好!
材料:豬腩排1斤左右、蒜蓉1匙(4粒磨成)、味王粉、面包糠。
排骨用蒜蓉1匙、味王粉半匙(沒有的話加味精1小匙、生粉1匙代替)、老抽半匙、糖1匙入味2小時(shí)以上。