2012/2/8 13:24

簡單煮意的BLOG blog

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俗話說：青菜豆腐保平安；民間還有說道：多福吃豆腐。豆腐的保健功效，自古代的醫(yī)書上就有記載，現(xiàn)如今豆腐也是我們?nèi)粘ｏ嬍持械某Ｓ檬巢?，是一年四季平常人家餐桌上的家常菜。人們不僅愛用豆腐及其制品做菜，在烹調(diào)方式上也是各顯神通，花樣十足。家鄉(xiāng)咸肉燉百葉是道具有濃郁農(nóng)家風(fēng)味的豆制品菜，滋味咸鮮，豆香怡人。吃起來熱騰騰，香噴噴，怎一個鮮字了得！

原料：

厚百葉、家鄉(xiāng)咸肉、黑木耳、冬筍、青菜心、大骨湯。

做法：

1、厚百葉、家鄉(xiāng)咸肉、冬筍切薄片，黑木耳清水泡開后洗凈撕成小塊；

2、鍋里放入大骨湯，加入厚百葉、家鄉(xiāng)咸肉、黑木耳、冬筍片；

3、大火燒沸后轉(zhuǎn)小火燉15-20分鐘，最后放入青菜心大火汆熟即可。

注：因咸肉比較咸，所以可不放鹽或者放少許鹽就可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b0100c8pg.html