2012/2/8 13:23
海米青菜
原料:
油菜、海米。
輔料:
黃酒、姜絲、鹽。
做法:
1、油菜洗凈,切去根部不要,切成2cm寬的碎段。
2、海米用適量黃酒(沒過就可)泡發(fā)1小時(shí)至脹發(fā),用廚房紙吸干水份。
3、鍋中熱油,下入姜絲,海米,小火炒香,加入油菜,大火翻炒至斷生,調(diào)入鹽即可。
溫馨小提示:
海米,用黃酒泡發(fā),比用水泡發(fā)更有風(fēng)味.炒海米時(shí)用小火,否則很容易炒糊炒硬。
2012/2/8 13:23
海米青菜
原料:
油菜、海米。
輔料:
黃酒、姜絲、鹽。
做法:
1、油菜洗凈,切去根部不要,切成2cm寬的碎段。
2、海米用適量黃酒(沒過就可)泡發(fā)1小時(shí)至脹發(fā),用廚房紙吸干水份。
3、鍋中熱油,下入姜絲,海米,小火炒香,加入油菜,大火翻炒至斷生,調(diào)入鹽即可。
溫馨小提示:
海米,用黃酒泡發(fā),比用水泡發(fā)更有風(fēng)味.炒海米時(shí)用小火,否則很容易炒糊炒硬。