2012/2/8 13:22

小牛烹香香 blog

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原料：

1、茄子2只撕成塊；2、大蒜2粒剁成蒜蓉；3、紅辣椒1粒剁成蓉；

4、蔥1根切成蔥花；3、“味聚特”泡辣椒半匙。

做法：

1、把撕成塊的茄子放到盤子里進(jìn)蒸籠蒸熟（可以用筷子戳戳看，蒸軟了就可以了）；

2、另起鍋加適量橄欖油燒熱；

3、放入其他所有的料爆香，然后加適量的鹽調(diào)味成醬汁；

4、把茄子蒸出來的水分倒掉，將爆香的醬汁澆在蒸熟的茄子上即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cc524d5010009tl.html