2012/2/8 13:19

風(fēng)中彩虹的美味情緣 blog

美食中國授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

吃過無數(shù)次后，終于給它拍了幾張照片。因?yàn)橛X得太普通太家常了，雖然經(jīng)常吃，卻根本想不起來給它拍照。

那天又做了這個熗菜花，忽然覺得，再普通也是生活必不可少的一部分，何況這一部分，經(jīng)常重復(fù)的出現(xiàn)在我家餐桌上，記錄下來，還是應(yīng)該的。

原料：

白菜花半個、花椒數(shù)粒、干紅辣椒數(shù)個、鹽少許、醋少許。

做法：

1、菜花掰成小朵，放入淡鹽水中浸泡一會，再徹底洗凈；

2、洗凈的菜花倒入沸水鍋中焯熟后撈出，過下涼水，瀝去多余水分；

3、鍋中倒入，先放入花椒，爆出香味后撈出；

4、再放入干紅辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒鹽、滴幾滴醋，炒勻即可出鍋。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_52de223b0100cflg.html