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蒜蓉西蘭花

2012/2/8 13:12

灰狼一號的美食生活
灰狼一號的美食生活 blog
美食中國授權原創(chuàng)博客
未經作者許可,不得轉載或摘編

你有沒有過那種經歷?腿上有時候不知道碰到什么地方了,會青一塊紫一塊,但是似乎并不感覺到疼。甚至有時候你都不知道自己在哪里碰的。

我有過,那時候我一直覺得很奇怪。

這個現象,科學解釋的理由是:缺乏維生素k,因為維生素k可以預防血管壁因脆性大而破裂。

補充維生素k最有效的方法,就是多吃菜花啦!

西蘭花,就是綠色的菜花,因為有了這個洋范兒的顏色和稱呼,所以往往會比白色的菜花貴一點兒。其實,它們的功效基本上是差不多的,吃這兩種,都可以補充維生素k。

蒜蓉西蘭花

原料:

西蘭花400克、大蒜4-5瓣、鹽1/4茶匙、橄欖油1湯匙(或任何植物油)。

做法:

1、西蘭花洗凈掰小朵,打算剁碎備用;

2、將西蘭花在沸水中焯一分鐘至水再次煮開,撈出浸入涼水中以防變黃;

3、炒鍋中倒入橄欖油,油熱至7成,下蒜末翻炒出香味,倒入焯好的西蘭花翻炒3分鐘加鹽出鍋即可。

蒜蓉西蘭花

小貼士:

1、西蘭花和菜花容易長肉蟲,洗前在鹽水中浸泡一會,蟲蟲就會自己跑出來;

2、焯好的西蘭花一定要浸泡在涼水中,否則會變黃綠色。

蒜蓉西蘭花

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_489831c70100ape6.html

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