2012/2/8 13:09

做法：

（一）肉餡做法：

肥瘦肉按3：7的比例用料理機攪成肉末（或者刀剁口感更好）

加鹽、雞精、胡椒粉、蔥姜末、料酒、少油、雞蛋朝一個方向拌勻上勁

面筋用手捅一個窟窿 再用手指在里面轉(zhuǎn)幾圈騰出空間 將拌好的肉末用筷子塞進面筋