2012/2/8 13:03

＊睡美豬＊ blog

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太好吃了 今天做地超成功  

尤其是里面的大蒜 沒(méi)有一點(diǎn)辛辣 口感和味道都很好

鯰魚(yú)洗凈切塊 沾干淀粉入油鍋中炸至金黃色取出備用

再放入剝好皮的大蒜 炸至金黃色取出備用

鍋中留底油 放入蔥 姜爆香 再依次加入郫縣豆瓣醬 老抽 白糖炒香

放入炸好的魚(yú)塊輕輕翻動(dòng)上色 然后滴入幾滴醋 倒入料酒（半沒(méi)過(guò)魚(yú)塊即可）

大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子燉至湯汁基本收干就OK了

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