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珍珠菇燒豆腐

2012/2/8 13:03

*睡美豬*
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為什么叫珍珠菇燒豆腐捏?因?yàn)檫@次用的是珍珠香菇 西西

非常香濃的一道菜 做法不難 就是有點(diǎn)費(fèi)事

先把豆腐切薄片兩面煎至金黃(也可以裹生粉啊什么的 不過我是直接煎的)

鍋中留底油 蔥姜爆香 放老抽 白糖 鹽 蠔油翻炒均勻后放入泡好的香菇

均勻上色后 倒入剛剛泡香菇的水(如果有雜質(zhì) 簡單過濾一下)燜一會(huì)

香菇8分熟的時(shí)候?qū)⒓搴玫亩垢湃脲亙?nèi)烹入料酒煮至入味

等到鍋內(nèi)的湯汁基本收干就可以出鍋了

珍珠菇燒豆腐

原文地址:http://ks513620.blog.sohu.com/12118720.html

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