2012/2/8 13:00

授權(quán)原創(chuàng)博客：珊珊的吾三吾四博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國(guó)

這個(gè)星期，坐立不安，天天在等待，即將有兩個(gè)金豬BB要出生了……

螃蟹的金豬BB是10月28日。而遠(yuǎn)在加拿大的Cherry則是11月4號(hào)。5354就天天在等她們的好消息。那一天看到她們沒(méi)有上網(wǎng)就在想，是不是在生了?

螃蟹姐呢，過(guò)了預(yù)產(chǎn)期好幾天了，還在家做飯寫(xiě)博客……

而Cherry呢，還天天上網(wǎng)！

5354好心急！

豬腳姜

材料：

甜醋5斤、紅片糖1塊、老姜3斤、雞蛋15只。

做法：

1、姜去皮后，洗凈切片，厚度為5ｍｍ左右。要欄根切。或者是拍裂，這樣的姜才不會(huì)韌。姜要在鍋里放一點(diǎn)油爆透，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽。

2、2天后買(mǎi)豬腳，豬腳買(mǎi)回來(lái)后燒毛，斬件，飛水，過(guò)冷河去臊味，晾干。

3、雞蛋在冷水里煮熟，去殼。

4、把醋和姜放在一起在煲滾以后，加入熟雞蛋。慢火煲2０分鐘，關(guān)火，放2天，然后在煲，煲滾就拿起來(lái)。第三天放處理好的豬腳，煲滾5分鐘。關(guān)火。

5、放1－2天后再煲滾，豬皮淋以后就可以吃了。

吃多少，就舀多少才煮滾，不然就要再煲滾的拉，但醋不能反復(fù)滾，不然會(huì)變稠，變味道的。

網(wǎng)友平凡的物也推薦了另外一個(gè)做法：

姜去皮洗凈后在陽(yáng)光下晾干水分后拍裂，不加油用白鍋將姜炒香備用，豬腳去毛斬件后放冷水中用大火煮到水沸，這種目的是要將豬腳中血水迫出，飛水后晾干水后用油爆炒至有少許金黃后鏟到姜醋中，蛋可邊食邊加。

雖然螃蟹和Cherry都是網(wǎng)友，和螃蟹只有一面之緣，跟Cherry卻素未謀面，但通過(guò)博客，QQ和MSN都已變得非常的熟悉了。

螃蟹，Cherry兩個(gè)準(zhǔn)媽媽，加油！

另外：

To Cherry，因?yàn)槟銢](méi)寫(xiě)博客，不知道你什么時(shí)候去醫(yī)院，也不知道這篇文字你會(huì)否看見(jiàn)，如果看見(jiàn)的話，能讓你先生留個(gè)短信告訴我，生的是男孩還是女孩，生了一個(gè)還是兩個(gè)……

5354屬猴的，很心急?。。?！

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_486deb4701000dn2.html