2012/2/8 12:59

做法：

1、將排骨改刀成小塊，用水沖洗干凈，瀝干水分后 加入1勺料酒、3大勺醬油、1勺白糖、適量的辣椒粉和五香粉、蔥姜段，拌勻后腌制2小時(shí)；

2、中途取出翻面，確保腌制的均勻；

3、提前將腌好的排骨拿出，瀝干腌制的汁水，油鍋加油燒至5成熱時(shí)，投入排骨，改成中火慢慢炸至，小心濺出的油燙傷哈，待鍋中的排骨開(kāi)始變黃，約7成熟時(shí)即可撈出；