2012/2/8 12:57

5、準(zhǔn)備兩片姜片和一把蔥花。

6、鍋燒熱，入油，等油燒熱，放入姜片爆香。隨即倒入雞雜，大火爆炒至變色，盛出。

7、洗一下鍋，擦干。再次燒熱后，入油。

8、待油熱，放入尖椒爆香，倒入茭白片翻炒一會(huì)。

9、加少量的水，蓋蓋，大火燒開后，加鹽調(diào)味。

10、再蓋蓋，改小火煮至茭白成熟。