2012/2/8 12:56

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小貼士：

1、我喜歡備一些涮火鍋用的肥牛在冰箱里，時(shí)不時(shí)用來(lái)湊合一道快手葷菜，很方便。

2、肥牛很容易熟，也很容易老，無(wú)論過油還是焯水都要快進(jìn)快出。

3、紅椒最好選用辣味的，增加口感并去腥，喜辣的還可以加些紅干椒爆鍋。