2012/2/8 12:56

做法：

雞脯肉切成薯?xiàng)l大小，用鹽、白胡椒粉、檸檬水10滴腌30分鐘。[美食中國(guó)]

雞蛋打入面粉中攪拌均勻，然后加入適量的水（漿太稀炸出來(lái)的皮就不脆了），加鹽。

鍋里油燒到7成熱，把腌好的雞肉條沾上面漿，放入鍋里，用中高火炸2，3分鐘就可以了。吃的時(shí)候可以沾上番茄醬或色拉醬。

這道菜外脆里嫩，清香可口，非常美味。

雞肉高蛋白質(zhì)、低熱量，氨基酸種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。中醫(yī)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效，適合孩子、老人食用。雞脯肉中B族維生素含量高，具有恢復(fù)疲勞、保護(hù)皮膚的作用。

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