2012/2/8 14:43

笛子愛(ài)吃的博客 blog

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掰著指頭過(guò)日子，近幾天好像年的日程被提到餐桌來(lái)說(shuō)了，哎，時(shí)間太飛快，快得你來(lái)不及眨眼，這一頁(yè)就要翻篇了，過(guò)去的一年對(duì)我來(lái)說(shuō)真是悲喜交加，不管外表看來(lái)如何風(fēng)光，內(nèi)心的滋味只有自己了解吧。（吃貨也不是有吃有喝就沒(méi)有神經(jīng)的，哎，復(fù)雜的……）

海參紅燒肉（作為一個(gè)紅燒肉控，這就是我能想到的極品）

原料：

五花肉、海參、冰糖、老抽、生抽、鹽、冰糖、八角、料酒、油等。

做法：

1、五花肉切塊，放清水里浸泡10分鐘，水中倒入小半杯的料酒去腥。

這次買滴肉一般般，分層不是很漂亮。

2、海參泡發(fā)后切成小段，放鍋里蒸半小時(shí)，涼透后使用。

還沒(méi)完全泡開(kāi)，就這么大。