2012/2/8 14:41

子瑜媽媽美食坊 blog

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我一直很崇尚清蒸螃蟹的吃法，但是，多一種螃蟹的做法也未必是件壞事。今天嘗試著做了是粉絲蒸螃蟹，粉絲吃出螃蟹味。哈哈。太美味了不過我承認(rèn)，螃蟹的味道還是沒有清蒸來的完美，但是，也滿好吃了，呵呵，如果你吃厭的清蒸的做法，不妨試下這個(gè)做法。

原料：

螃蟹2只、粉絲50克、蔥姜蒜若干。

做法：

1、將粉絲浸泡軟，鋪在盤底。撒上蔥花蒜末和姜末;

2、將清洗干凈，一剪為二，倒扣在粉絲上;

3、淋上蒸魚豉油。入鍋蒸。(水開后放入。一直保持大火蒸)

4、大火蒸5-8分鐘后(看螃蟹大小了)、取出。再撒點(diǎn)蔥花;

5、淋上滾燙的熱油，就可以吃拉~~~~

主婦心得：

1、我發(fā)現(xiàn)這樣蔥油的做法是很清香的，但是貌似掩蓋掉了蟹自身的清香。不過也還好吃吃的拉。

2、這道菜的精華在粉絲身上。太美味了。根根粉絲中融入了蟹的精華。

3、螃蟹要選活的哦。、蟹對(duì)剪開的時(shí)候，有點(diǎn)殘忍?；钪糸_，腿會(huì)斷~、罪過、罪過

4、螃蟹汗性，最好配黃酒生姜醋食用。

5、孕婦和海鮮過敏體制慎食。

6、螃蟹內(nèi)膏黃比較多，連吃多個(gè)的話會(huì)導(dǎo)致膽固醇攝入超標(biāo)準(zhǔn)。所以建議一次不要超過2只。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630102dxct.html