2012/2/8 14:32

食全食美的五味人生 blog

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吃過(guò)酸蘿卜的請(qǐng)舉手！

這是在我的家鄉(xiāng)湖南每個(gè)人家中都必備的一道佐餐小吃，也可以說(shuō)是涼拌菜。用整顆的白蘿卜或紅蘿卜放入老酸壇子里，一般過(guò)幾天就可以拿出來(lái)。切片后醮點(diǎn)辣椒油，白糖，麻油，伴點(diǎn)香菜當(dāng)成小吃，也可以用來(lái)炒菜配菜，脆脆的酸甜口感頓時(shí)讓人食欲大開(kāi)。

這酸蘿卜曾經(jīng)伴隨了我整個(gè)少年時(shí)代，每天放學(xué)回家路上，就有熟悉的老奶奶挽著個(gè)小竹籃，里面會(huì)變法寶似的出來(lái)很多酸蘿卜，酸藠（jiao)頭（這字是從華山化緣那學(xué)來(lái)滴