2012/2/8 14:31

Nicole的生活書(shū) blog

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一轉(zhuǎn)眼，已經(jīng)周四，一周過(guò)去大半。有句著名的上班族語(yǔ)錄這樣說(shuō)：發(fā)財(cái)是每個(gè)上班族的夢(mèng)想，發(fā)呆是每個(gè)上班族的心愿… 發(fā)財(cái)我就不指望了，我就期待著能沒(méi)事兒發(fā)個(gè)小呆，可目前看來(lái)，連這小小愿望都是個(gè)奢求。

忙碌的日子中，一日三餐不僅是必需的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給，在一定程度上也是緩解壓力的活動(dòng)。中午可以借吃飯的機(jī)會(huì)跟同事增進(jìn)一下感情，晚上可以借做飯的機(jī)會(huì)為自己放松一下心情 不過(guò)，對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，每晚做飯的時(shí)間并不多，或者可以說(shuō)很緊張，所以，只有營(yíng)養(yǎng)、快手的菜才是上班族的菜。

快，不意味著簡(jiǎn)，兩年工作生涯的鍛煉，能力沒(méi)見(jiàn)漲，倒讓我研究出不少既簡(jiǎn)單、又營(yíng)養(yǎng)、味道也不賴(lài)的懶人菜，從進(jìn)家門(mén)到飯菜上桌，最多不過(guò)半小時(shí)…今天這道豉椒雞丁，除去提前腌制的時(shí)間，真正加工僅用了八分鐘，微波爐搞定，全程無(wú)火，絕對(duì)快手

早晨上班前將冰凍的雞胸從冷凍室移到冷藏室解凍，晚上下班進(jìn)門(mén)之后，第一件事就是腌制雞丁、淘米煮飯，然后再去換衣、洗臉…把自己整理干凈之后，雞丁也腌得差不多，加工八分鐘上桌，米飯剛好煮熟，開(kāi)動(dòng)吧，我的目標(biāo)是：把一天的疲憊溺死在食物中…

豉椒雞丁

原料：雞胸1塊、炒過(guò)的豆豉1大勺、紅辣椒1個(gè)、生抽1大勺、玉米淀粉2茶匙、植物油1大勺。

做法：

1、雞胸解凍后，切成1.5厘米見(jiàn)方的大塊，放入一只干凈的大碗；

2、加入一大勺生抽；

3、加兩茶匙淀粉；

4、用手充分抓勻，腌制15分鐘左右；

5、腌制好的雞丁放入樂(lè)葵料理盒的蒸屜上，加1大勺植物油，攪拌均勻；

6、加入豆豉，翻拌均勻，蓋上盒蓋，送入微波爐，高火4分鐘；

7、取出，撒入切碎的紅辣椒；

8、充分翻拌均勻，繼續(xù)高火4分鐘即可。