2012/2/8 14:43

玉池桃紅的博客 blog

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平時(shí)不怎么喜歡油炸的東西，總覺得不太符合現(xiàn)代人健康的生活理念，但這干炸香菇卻非常的美味，讓人欲罷不能哦，油炸過后的香菇味道足，外焦里嫩，非常香脆可口哦。

絕對是吃一塊就想吃第二塊，哈哈，為了解饞偶爾為之，也沒事的哈。

原料：

香菇、面粉、玉米淀粉、五香粉、鹽、蛋清適量。

做法：

1、香菇洗凈，攥干水分，撕成片。

2、加入鹽、五香粉腌半小時(shí)。

3、將蛋清倒入碗內(nèi)，用筷子順一個(gè)方向連續(xù)抽打起泡沫，再加面粉和玉米淀粉（大約1：1的比例），喜歡辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起來時(shí)能成一條線即可。

4、把香菇攥干水分放在蛋泡糊里，掛衣，抓勻。

5、炒鍋置于火上，油燒五六成熱后，將掛好糊的香菇逐一下鍋，炸成金黃色即可享用了。（吃的時(shí)候也可以沾辣椒粉和椒鹽等調(diào)味也很不錯(cuò)的哦。）

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882011112092059916/