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無肉菜—蠔油杏鮑菇

2012/2/8 14:15

83小鐘的滋味堂
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征服嗜肉族的無肉菜—蠔油杏鮑菇

今天這道菜,是特意為中秋家宴準備的!。。??诟惺裁吹南喈攲ο裎疫@樣的嗜肉狂的胃口。但是是全素,吃再多也不會有增肥負擔。而且做起來很簡單,一看就會。

無肉菜—蠔油杏鮑菇

原料:杏鮑菇、紅椒、姜蔥、蠔油、老抽、鹽、白糖、麻油。

做法:

1、杏鮑菇隔水蒸熟后撕成小條,紅椒切絲,蔥姜切絲。

無肉菜—蠔油杏鮑菇

2、熱鍋放少許底油,油熱后下蔥姜絲炒香,下紅椒炒至斷生。

無肉菜—蠔油杏鮑菇

3、倒入撕成條的杏鮑菇,加加蠔油,老抽,鹽,白糖翻炒均勻淋少許麻油即可起鍋。

無肉菜—蠔油杏鮑菇

無肉菜—蠔油杏鮑菇

無肉菜—蠔油杏鮑菇

注:

1、第一步把杏鮑菇蒸熟是我的偷懶怪僻。煮飯的時候,把它丟電飯煲的隔層里蒸滴。

如果你不喜歡,也可以不蒸,直接切絲,后面下鍋炒熟就行。

2、蠔油和老抽都有咸味,加鹽的時候,注意下~~~~

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80100lldw.html

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