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酸辣土豆絲

2012/2/8 14:02

紫色透明——精致美食生活
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酸辣土豆絲

原料:

土豆絲250克(用冷水浸泡)、干辣椒5個(gè)、半根青椒、半根紅椒、蔥花少許、鹽1茶匙、白醋1湯匙、雞精1/2茶匙、生抽1湯匙、油辣子2湯匙(不能吃辣的可以少放)。

做法:

1、鍋中燒熱,倒入適量炒菜油,小火鍋內(nèi)放入干辣椒榨香,然后放入蔥花,爆香鍋底;

2、開大火下入青紅椒,翻炒幾下,放入土豆絲,翻炒1分鐘左右,放入白醋,生抽,油辣子翻炒幾下再放入鹽,繼續(xù)翻炒,炒2-3分鐘左右,土豆絲上色后放入雞精關(guān)火盛出裝盤即可。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_610a6eb20100f2nc.html

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