2012/2/8 13:59

食尚小米 blog

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在國外最走俏的一道中國菜----糖醋里脊

妞死乞白賴的要吃糖醋里脊，生說自打豬肉漲錢后，飯館這菜就蹭蹭的猛漲，非得饞這口。

那還不容易，睡醒的俺精氣神十足，做這個手到擒來。超詳盡的做法讓您在家吃絕對沒問題！

原料：

里脊、洋蔥。

調(diào)料：

白醋、白糖、鹽、胡椒粉、紹酒、番茄醬、雞蛋、大蒜、香蔥、蒜。

做法：

1、將里脊肉切成長條；

2、里脊條用鹽、胡椒粉紹酒腌漬，加上淀粉全蛋；

3、將里脊條用淀粉全蛋攪拌均勻，掛糊，這就是著名的全蛋糊；

4、洋蔥切絲、香蔥切末、蒜切末；

5、鍋內(nèi)放油，燒制四五成油溫；

6、關(guān)小火，保持油溫，放入里脊條，一條條放，（一定是中小火，要不早下的黑了，后面的沒熟）；