2012/2/8 13:59

在國外最走俏的一道中國菜----糖醋里脊

做法：

7、直至里脊條變金黃色色，翻面；

8、將煎好的里脊條撈出放入碗中，（有條件的可以復(fù)炸一下，這樣里脊條里帶的油少）；

9、鍋內(nèi)放油煸香洋蔥、蒜末；

10、放入番茄醬煸出紅油；

11、將番茄醬放調(diào)料。白醋、白糖、鹽完全混合煸香；

12、煸香的番茄醬放少許水淀粉勾芡內(nèi)放入里脊條；

13、煸炒直至番茄醬均勻的裹在里脊條上收汁，達到汁明芡亮即可；

14、放上香蔥，出鍋裝盤即可。

在國外許多中餐館最先讓外國食客接受的中餐菜肴大都是番茄味道的糖醋汁，因為這樣的味道和西餐最接近，所以像糖醋里脊、咕咾肉啊都是外國客人至今都愛點的菜肴。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100h0j4.html