2012/2/8 13:58

鼴鼠肥美·柳庭風(fēng)靜 blog

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姜蔥炒蛤蜊

準備做飯那會老覺得是要剁姜泡醋，抓過姜來就是一通切切切、砍砍砍，剁成了細末。等折騰完了，腦袋也忽然清醒了過來，可事已至此，還能怎么樣呢，只好末就末吧，嘿嘿

原料：

蛤蜊、蔥段、姜絲、食用油、鹽各適量。

做法：

1、淡鹽水一盆，滴入少許油攪拌均勻，將蛤蜊浸泡半天以上吐凈泥沙；

2、熱鍋冷油，倒入蛤蜊、蔥姜翻炒至蛤蜊張口，加鹽繼續(xù)翻炒一下即可出鍋。

備注：

蛤蜊張口后不可久炒，以免肉質(zhì)變老。

原文地址：http://annx.blog.sohu.com/7316478.html