2012/2/8 13:50

原料：

鲅魚(yú)。

做法：

1、鲅魚(yú)處理干凈后洗凈切段（最好要魚(yú)段完整的部分），加生抽、黑胡椒粉、蔥姜料酒、白糖煨2小時(shí)或更長(zhǎng)時(shí)間；

2、烤盤(pán)上擦層油，將魚(yú)段平整擺滿烤盤(pán)，將湯汁也倒入其中；

3、烤箱預(yù)熱，上層，220度10分鐘，取出烤盤(pán)再刷層蜂蜜（家里沒(méi)有了這步省略了），250度5分鐘。喜歡口感焦脆的可再延長(zhǎng)幾分鐘，不過(guò)要守在烤箱旁盯著，別給烤糊了。關(guān)于時(shí)間還可視魚(yú)段的厚度來(lái)考慮，我烤的沒(méi)糊，顏色深是因?yàn)樯榈木壒?。?！?/P>