2012/2/8 13:27

依依美食的博客 blog

美食中國(guó)授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

美味三杯雞

原料：

雞一只、酒、砂糖、生抽各一杯(大約是吃飯的碗半碗)、姜片幾塊、蔥2條。

做法：

1、宰好的雞洗干凈后瀝干水分；

2、把蔥打個(gè)結(jié)，和姜片一起放進(jìn)雞的肚子里面；

3、用酒、砂糖、生抽混合的醬汁涂勻雞身內(nèi)外，再把醬汁全部倒進(jìn)電飯鍋里；

4、把雞放進(jìn)電飯鍋里，按下煮飯鍵；

5、煮開以后轉(zhuǎn)到保溫檔焗10分鐘；

6、幫雞翻個(gè)身，再按煮飯鍵，煮開后轉(zhuǎn)到保溫檔焗10分鐘；

7、拿筷子插進(jìn)雞腿位置，輕易插進(jìn)去表示已經(jīng)熟了，如果你怕不熟的，可以重復(fù)第6點(diǎn)；

8、上碟冷卻后，斬塊開吃，醬汁可以淋上雞面，也可以另外裝碟，蘸著吃。

溫馨提示：

1、此法不用放水的；

2、三杯的分量不一定相等，我家的喜歡用醬汁拌飯，我酒就少放點(diǎn)；如果不喜歡吃甜的話，糖可以少放點(diǎn)，我個(gè)人認(rèn)為甜一點(diǎn)更好吃；

3、整只雞來做比較好，象我三個(gè)人吃不完的，可以每頓吃半只，剩下的半只到吃的時(shí)候，先放微波爐或蒸鍋上弄熱，再斬件蘸那個(gè)醬汁吃。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d96966d0100bu5b.html