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2012/2/8 12:57
授權(quán)原創(chuàng)博客：李雨璨奮不顧身的BLOG
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國(guó)
原料：
豬蹄子、糖、鹵料、鹽、辣椒
買了一頭豬的蹄子，沒(méi)有看出來(lái)前后之分，呵呵
做法：
豬蹄焯水，洗凈，毛要一根一根拔，心疼我的眉夾
炒糖色，然后放進(jìn)豬蹄上色。
炒糖色其實(shí)很容易，可是讓這四個(gè)豬蹄子均勻上色就難了，像四個(gè)不聽(tīng)話的孩子，翻來(lái)翻去，累的胳膊都酸了，還是不能勻稱。想起來(lái)＜瘋狂主婦＞的那四個(gè)孩子，真是養(yǎng)這么多孩子，要怎么活命呢，做父母得多么堅(jiān)強(qiáng)才行啊。
在我的努力下，顏色上的還行
上色后，加入鹵料和開(kāi)水，慢火燉，堅(jiān)持住，幾個(gè)小時(shí)以后就能吃啦！
根據(jù)自己的口味來(lái)把握時(shí)間，喜歡爛一些的時(shí)間長(zhǎng)，喜歡韌脆的時(shí)間就短一些。
