2012/2/8 12:56

授權原創(chuàng)博客：食尚煮婦
未經作者許可，不得轉載或摘編——美食中國

當下時新的私家菜也就是‘中菜西做，西菜中做，南菜北做，北菜南做，貴菜賤做，賤菜貴做’的復合型菜肴。今天做一道【雜蔬排骨】，中餐調料，中西餐結合的原料和烹制方法，西餐的擺盤，也算是中西結合的復合型菜肴吧。

原料：

排骨6兩，土豆1個，西芹2兩，胡蘿卜1個，洋蔥1個

配料：

生抽、料酒

做法：

排骨切塊，放沸水里燙1分鐘撈起待用。

土豆去皮切小塊，洋蔥切絲，西芹切小段，胡蘿卜切薄片。