2013/11/3 09:25

兩種我愛不起來的食材，重裝，組合，變了個模樣重新端來，讓人對它的態(tài)度來了個驚天大逆轉(zhuǎn)。每回去市場，見了這類保健功能極強的菜，總?cè)滩蛔∩訋Щ匾恍？墒琴I回來了，就是堆在廚房里，總也想不起來吃。咱的老吃法，無非就是蒸蒸，或煮粥，這些，我是真心不愛?？僧?dāng)它以這種美美的姿態(tài)呈現(xiàn)時，直接被勾引了......

你可以淋上蜂蜜吃，也可以澆上酸奶，或各種果醬，柚子茶、或巧克力醬、或果仁碎......它不但視覺上讓人感覺清新自然，口感上，一點也不比西式的糕點差，堪稱中式的提拉米蘇。

快過年了，餐桌上總少不了大魚大肉，來上一份這樣清新的“小菜”，甜蜜之余又毫無負(fù)擔(dān)，讓人不愛都不行。我家挑嘴的小娃，一次也能吃上兩塊。這個，可比那些高油高糖的西點強多啦。

原料：

小紫薯5個、山藥2根。

做法：

1、將紫薯和山藥分別蒸熟，趁熱壓成泥。

2、分別將紫薯泥和山藥泥用勺子在漏網(wǎng)上碾壓過篩成細(xì)絨。

3、取小月餅?zāi)?，先填入一勺紫薯泥，壓實，再填入一勺山藥泥壓實，最后用紫薯泥將模具填滿。

4、輕輕按壓模具，壓出花形。

5、淋上桂花、蜂蜜或果醬即可。

注：

紫薯和山藥都要過篩，這樣成品的口感才會更細(xì)膩，別偷懶噢。

如果愛吃更甜口的，請在過篩后加入適量糖拌勻。

填入模具內(nèi)要壓實，這樣容易出模。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fdcb72b01018a6f.html