2013/11/3 09:18

授權(quán)原創(chuàng)博客：大炒勺
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今天做一款簡(jiǎn)單，可在家制作的面點(diǎn)小吃，叫做“葡萄干三粉蒸糕”，因?yàn)槔锩嬗昧舜竺追?、糯米粉和澄粉，因此叫做三粉蒸糕。我這也是在清理雜糧時(shí)，由于數(shù)量不多，但積壓的品種比較多，沒(méi)辦法，用幾樣粉類(lèi)瞎湊的，呵呵！蒸好后吃了幾塊，感覺(jué)很好吃，特介紹給大家。具體做法如下。

原料：

大米粉100克、糯米粉100克、澄粉80克、干酵母3克、清水500ml、葡萄干50克、青紅絲5克。

調(diào)料：

細(xì)砂糖或白糖100克。

做法：

1、把三種面粉和白糖倒在一起混合拌勻，再倒入葡萄干和清水。

2、倒入清水后把面粉攪拌成稠一些的米漿，然后倒入鍋中加溫?cái)嚢璩奢^軟一些的面團(tuán)。

3、把軟面團(tuán)晾涼，碗中倒入干酵母，用30-35度的少許溫水澥開(kāi)，當(dāng)面團(tuán)晾到40度以下時(shí)倒入酵母水。