2013/11/3 09:22

YOYO食色空間 blog

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吃過(guò)自制的曲奇，就知道什么是黃油天然的香氣，那些加了人工香味劑的合成植物性黃油，是無(wú)論如何也沒(méi)有這么香濃又清新的自然氣息的。這款曲奇也是家里常做的，每次烘焙，濃郁的香氣飄滿了房間，聞到就覺(jué)得很踏實(shí)，沏一杯茶慢慢等待出爐的時(shí)刻吧。

原料：無(wú)鹽動(dòng)物性黃油100克、熟蛋黃3個(gè)、低粉150克、色拉油20克，白糖50克，鹽1克。

做法：

1、黃油軟化,加入白糖打發(fā)成羽毛狀，拌入碾碎的蛋黃打均勻；

2、拌入色拉油，再篩入低粉、鹽，拌勻；

3、裝入裱花袋，擠成喜歡的形狀；

4、放入預(yù)熱150度的烤箱；

5、烘焙15分鐘左右。

非常香酥的一款自制曲奇。

曲奇是烘焙里最容易成功的，也是味道一試難忘的，別再盲目崇拜吹噓得神乎其神的手工曲奇，你自己就可以輕松制作，最好最美味的自制曲奇。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750102e1hr.html