2013/11/3 09:22

人間煙火：事無(wú)事，味無(wú)味 blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

我很佩服自己的拖拉程度，這塊奶酪都是年前的了。。。

過(guò)年時(shí)就凍在冰箱里了，剛剛翻出來(lái)。看來(lái)，半年都沒(méi)做過(guò)奶酪蛋糕，我真是超級(jí)無(wú)敵拖拉機(jī)了。

趕緊做個(gè)奶酪蛋糕安慰一下自己，冬天到來(lái)之前，要再弄一坨奶酪儲(chǔ)存在冰箱里，明年繼續(xù)用。哈。

南瓜奶酪蛋糕（3.5寸舒芙蕾烤碗9個(gè)）

原料：奶油奶酪280g、黃油70g、蛋黃4個(gè)、熟南瓜泥150g、低粉60g、蛋白4個(gè)、白砂糖50g。

做法：

1、室溫軟化的奶油奶酪，融化的黃油，蛋黃，熟南瓜泥一起放入容器中，用攪拌器攪打均勻，篩入低粉繼續(xù)攪勻備用。蛋白打至濕性發(fā)泡和中性發(fā)泡之間，和奶酪糊拌勻即可。

2、倒入烤碗中。把烤碗放入烤盤(pán)里，烤盤(pán)中加涼水?？鞠漕A(yù)熱140度，蒸烤50分鐘。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160102e4jf.html