2013/11/3 09:19

又是一年畢業(yè)季，正如當(dāng)初你兩手空空滴到來(lái)，你什么也帶不走，留下的只有回憶，不過(guò)想想也很好，告別這里的人和事，你將踏上另一個(gè)征程。多年后，你故地重游，也許會(huì)邊笑邊流淚，在這里丟掉的東西一輩子都找不回來(lái)了，永遠(yuǎn)的再見(jiàn)。

原料：牛奶300克、蛋清2個(gè)、糖30克。

做法：

1、牛奶倒入小鍋中，小火慢慢加熱，不到沸騰時(shí)時(shí)關(guān)火，然后迅速倒入兩個(gè)小碗中，一旁靜置待涼。

2、雞蛋磕開(kāi)，分離蛋清蛋黃，只留蛋清使用，用打蛋器攪打均勻。

3、涼后的牛奶，可以看到表面凝結(jié)了一層薄薄的奶皮，用小刀劃一圈，然后輕輕將底下的牛奶倒出，奶皮留在碗上。

4、打勻的蛋清過(guò)篩倒入牛奶中，加入糖，攪拌均勻，然后再過(guò)篩一次，去除泡沫。