2012/3/13 11:37

玉池桃紅的博客 blog

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我們總會在某個(gè)時(shí)候忽然憶起一些經(jīng)典的味道，或許除了懷念味道本身，還懷念著那個(gè)時(shí)代的一種情懷吧。

小時(shí)候在農(nóng)村老家，物資不豐富，平時(shí)可供吃的零食非常少，花生粘當(dāng)時(shí)在我的記憶中算是非常好吃的一款零食了，吃上幾粒所以，現(xiàn)在每當(dāng)看到花生沾，仍然感覺特別的親切，總會不由自主的想起兒時(shí)的好多快樂的往事，回憶那逝去的快樂時(shí)光。。。。。。

原料：

花生、糖、淀粉、水。

做法：

1、花生用小火炒制，炒熟后關(guān)火；

2、冷水和白糖同時(shí)下鍋，小火熬制；

3、待鍋內(nèi)大氣泡、鍋鏟能掛住糖漿的時(shí)候，下入炒好的花生拌炒；

4、同時(shí)向鍋內(nèi)篩入淀粉，要不停翻炒；

5、待鍋內(nèi)的糖漿凝固，花生表面掛上白霜以后即可出鍋，冷卻酥脆后即可食用。

溫馨小提示：

第一步炒花生的時(shí)候一定要小火，否則，會造成外皮糊了，里面不熟哦。聽到鍋里面的花生噼里啪啦響聲即可。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201221211059470/