2012/2/8 17:46

飛雪無(wú)霜的美食博客 blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

巧克力超軟土司

這個(gè)土司非常的軟，我也沒(méi)有想到啊。

原料：

高筋面粉250克、雞蛋50克、湯種全部(100克水加入20克高筋粉制成)、糖25克、鹽3克、發(fā)酵粉3克、水20克(這個(gè)要根據(jù)面粉吸濕性增減)、色拉油20克、巧克力50克。

做法：

1、高筋面粉250克，雞蛋50克，湯種全部(100克水加入20克高筋粉制成)，糖25克，鹽3克，發(fā)酵粉3克，水20克(這個(gè)要根據(jù)面粉吸濕性增減)，全部放入面包機(jī)，甜面包程序1遍；

2、中途加入色拉油20克巧克力(隔熱溶化)50克；

3、發(fā)酵至2倍大；

4、取出分三分；

5、卷起放入模具中；

6、發(fā)酵到兩倍大，烤箱175度40分鐘左右(各個(gè)烤箱自定)。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/95562331.html