2012/2/8 17:42

7、電餅鐺涂上少許油，將包子放入。

8、30分鐘后（包子發(fā)酵好后），再加熱電餅鐺5分鐘，倒入生粉水蓋蓋再加熱10分鐘。

9、10分鐘后，淋上少許黑芝麻和蔥末即可出鍋。

飛雪有話說：

1、即然是包子就一定要發(fā)酵，我這里是一次發(fā)酵，但不等于不發(fā)酵。

2、發(fā)酵的時間長短和你的室溫，酵母的酵力有關(guān)系，當(dāng)然經(jīng)驗(yàn)也是一個很重要的方面。

3、如果害怕酵母酵力不夠，可以加2克無鋁泡打粉代替其中的2克酵母。

4、想要汁多包子皮味道好，所以，這個包子餡一定要水份充足才可以。

5、如果你沒有用耐高糖酵母，而是普通酵母，那么面皮里的糖就不要放了。會影響發(fā)酵的。

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