2012/2/8 17:40

做法：

1、鍋內(nèi)熱少許油，加入豬排煎至兩面微黃后盛出。

2、鍋內(nèi)熱少許油，加入洋蔥和胡蘿卜煸炒軟。

3、加入豬排。

4、調(diào)入適量番茄沙司、糖、鹽和水（或直接加入中式豬扒醬），加蓋燜煮一會(huì)兒至濃稠，加入適量黑胡椒粉翻勻即可。

啰嗦幾句：

1、我家大廚用的是現(xiàn)成的中式豬排醬，因?yàn)橹皼]買過想試試看，嘗過之后才知道原來就是番茄沙司、糖和黑胡椒粉，所以不建議購買現(xiàn)成的醬汁了，性價(jià)比很差。

2、豬排去不去骨都可以，隨你喜好。

3、沒有松肉錘，可以用刀背輕輕剁幾下豬排，效果也很好。

4、湯汁可以留一些不用全收干，用來拌米飯?zhí)貏e好吃。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d9baa8e0100jg3p.html