2012/2/8 17:38

（二）：內餡

1、奶油奶酪攪打至順滑無顆粒，加入糖攪勻。

2、加入檸檬汁攪勻。

3、加入蛋糕（或餅干）屑攪勻即可。

啰嗦幾句：

1、125g的水，面團較硬，可以適量加幾克水，但別太多，否則整形的時候較難操作。

2、我加的是餅干屑，先放入保鮮袋內，再用搟面杖壓成屑即可。

3、最后搟開以后，先移入烤盤，再剪（我先剪開了，所以移的時候有點小麻煩）。

4、剪的時候，先上下左右各剪一刀，然后每片再剪2刀。

5、兩兩對翻是指，兩個為一對，將切面翻向上即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d9baa8e0100h94i.html