2012/2/8 17:37

5、再加入少許鹽，用手抓勻；

6、加入剪碎的干紅辣椒；

7、抓成均勻面團(tuán)，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏松弛30分鐘左右；

8、均分成10g的小面團(tuán)，搓成8cm左右的長條，烤箱160度預(yù)熱，烤20分鐘左右，熄火后利用余溫燜10分鐘左右即可。

烘焙心得：

1、干紅辣椒比較辣，可以根據(jù)個(gè)人的口味適當(dāng)增減；

2、面團(tuán)軟時(shí)不易整形，冷藏后比較容易操作；

3、熄火后燜10分鐘，會(huì)使餅干更加松脆。

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