2012/2/8 17:24

妍制美食blog

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苦瓜別樣吃法，附自制面包糠--苦瓜湯圓

這次只是試做，量不大，而且加了層面包糠，其實(shí)我也做了幾個(gè)沒(méi)加面包糠的，只是炸好后，立馬進(jìn)口了，要進(jìn)行口感對(duì)比嘛，兩種都吃下，才覺(jué)得有面包糠的，外脆內(nèi)糯，值得推薦，所以咱還是上有面包糠的吧，雖沒(méi)了淡淡脆綠色，但這金黃色中透著綠的，更好吃！

原料：糯米粉150g、苦瓜汁160g(約2根苦瓜）、煉奶10g、面包糠。

做法：

1、苦瓜去除瓜瓤，剖開(kāi)切段；

2、將苦瓜放入榨汁機(jī)中榨汁，將泡沫過(guò)濾掉；

3、將糯米粉放入拌盆中，倒入苦瓜汁，邊倒邊攪拌；

4、將煉奶倒入面粉團(tuán)中，攪拌揉勻，至面團(tuán)光滑；