2012/2/8 17:18

堅果 blog

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巧克力豆餅干

巧克力餅干，很經(jīng)典的一款，幾乎能調(diào)眾口，而且餅干嘛，做起來又快又簡單，不用一二三次發(fā)酵，屬于偷懶又討好的類型。

原料：

黃油100克、細砂糖50克、全蛋液45克、低筋面粉150克、泡打粉1/4勺、巧克力豆80克。

做法：

1、黃油軟化后加入砂糖攪拌均勻；

2、加入全蛋液，用攪拌機快速打發(fā)；

3、加入面粉和泡打粉，用橡皮刀拌勻；

4、加入巧克力豆，用橡皮刀沿不規(guī)則方向拌勻（巧克力豆要買耐高溫烘焙的那種哦）；

5、用勺子取一小團面團，直接放在烤盤上；

6、烤箱預(yù)熱，上下火170°C烤20分鐘左右，熄火后再用余溫燜10分鐘左右。

注：

用勺子舀面團不要過大了，太大不容易熟透，一般15克左右差不多。

原文地址：http://maimaidejianguo.blog.163.com/blog/static/126577749201011653133816/