2012/2/8 17:17
蜂蜜蛋黃餅
原料:
蛋黃3個、低筋面粉180克、黃油80克、細(xì)砂糖30克、蜂蜜50克、鹽少許。
做法:
1、黃油室溫軟化后,用打蛋器打散;
2、加入細(xì)砂糖,用打蛋器打至顏色略發(fā)白,體積膨大;
3、分三次加入三個蛋黃。每一次都要完全攪拌到蛋黃和黃油混合后再加下一次;
4、加入鹽,攪拌均勻;
5、加入蜂蜜(此時不需攪拌);
6、倒入低筋面粉;
7、用橡皮刮刀翻拌均勻,成為面糊;
8、把面糊用圓形的裱花嘴在烤盤上擠出圓餅形狀。放入預(yù)熱好的烤箱烤焙即可。