2012/2/8 17:16

堅果 blog

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枸絮麥飯

今天都立夏了，今年夏天感覺來的好快啊，這款“蟲蟲蒸菜”實際上是道正宗的春日美食，呵呵，早就做了，懶在電腦里一直沒上傳。至于這個蟲蟲，當(dāng)然不是真正的蟲子啦，這東西俗稱“枸絮”，是枸樹的花蕾，每年初春菜市會有賣的，我們家一般都用來做“蒸菜”，也叫做“麥飯”，所以這道菜呢也叫做“枸絮麥飯”。就因為長的像條小蟲子，所以小時候媽媽一直和我說：吃蟲蟲飯吃蟲蟲飯，呵呵~~就這么習(xí)慣著叫下來了?。?/P>

原料：構(gòu)絮適量、面粉適量、佐料自調(diào)。

做法：

如果說買不到枸絮怎么辦呢，好辦！因為做蒸菜的原料其實有很多，春天的時候野菜多，所以一般都用野菜來做，等野菜季過去，那就用芹菜葉子、茄子、土豆、豆角等等來做，一樣好吃！做法基本一樣：芹菜葉子洗凈抖掉水，茄子切絲，土豆切絲，豆角洗凈切段，統(tǒng)統(tǒng)裹上面粉，上鍋蒸！出鍋后隨意拌上佐料，又糯又韌又有軟軟的面香！好吃還不發(fā)胖呢！

原文地址：http://maimaidejianguo.blog.163.com/blog/static/126577749201045104645702/