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香煎藕餅

2012/2/8 17:12

人間煙火:事無事,味無味
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香煎藕餅

香煎藕餅

原料:

藕半節(jié)(200g左右)、豬肉餡100g、糯米粉適量、蔥花20g、鹽、生抽、黑胡椒粉。

做法:

1、藕去皮洗凈,擦碎。加肉餡,糯米粉,蔥花;

2、加適量鹽,少許生抽,黑胡椒粉,拌勻;

3、鍋里熱油,小火,團(tuán)一小團(tuán),按扁,放入煎鍋;

4、煎至一面金黃再翻面;

5、兩面都金黃時出鍋。

香煎藕餅

Tips:

1、糯米粉適量,不需太多,太多了影響口感。

2、要厚底鍋,小火煎。

3、一面徹底煎好后再翻面,這樣不易松散開。

香煎藕餅

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100ercq.html

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