2012/2/8 17:12
香煎藕餅
原料:
藕半節(jié)(200g左右)、豬肉餡100g、糯米粉適量、蔥花20g、鹽、生抽、黑胡椒粉。
做法:
1、藕去皮洗凈,擦碎。加肉餡,糯米粉,蔥花;
2、加適量鹽,少許生抽,黑胡椒粉,拌勻;
3、鍋里熱油,小火,團(tuán)一小團(tuán),按扁,放入煎鍋;
4、煎至一面金黃再翻面;
5、兩面都金黃時出鍋。
Tips:
1、糯米粉適量,不需太多,太多了影響口感。
2、要厚底鍋,小火煎。
3、一面徹底煎好后再翻面,這樣不易松散開。
2012/2/8 17:12
香煎藕餅
原料:
藕半節(jié)(200g左右)、豬肉餡100g、糯米粉適量、蔥花20g、鹽、生抽、黑胡椒粉。
做法:
1、藕去皮洗凈,擦碎。加肉餡,糯米粉,蔥花;
2、加適量鹽,少許生抽,黑胡椒粉,拌勻;
3、鍋里熱油,小火,團(tuán)一小團(tuán),按扁,放入煎鍋;
4、煎至一面金黃再翻面;
5、兩面都金黃時出鍋。
Tips:
1、糯米粉適量,不需太多,太多了影響口感。
2、要厚底鍋,小火煎。
3、一面徹底煎好后再翻面,這樣不易松散開。